Genussvolle Fastenzeit im Kolpinghaus Regensburg – Unsere Fastenkarte ab Aschermittwoch
Die Fastenzeit beginnt – eine Zeit des bewussten Genusses, der Besinnung und der kulinarischen Vielfalt. Im Kolpinghaus Regensburg laden wir Sie ein, diese besondere Zeit mit köstlichen Fisch- und vegetarischen Spezialitäten zu genießen. Ab dem 5. März erwartet Sie unsere Fastenkarte, inspiriert von traditionellen Fastengerichten, modern interpretiert und mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet.
Die Bedeutung der Fastenzeit – Tradition trifft Genuss
Der Aschermittwoch (lat. Dies Cinerum) markiert in der christlichen Tradition den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit. Sie erinnert an die Zeit, die Jesus fastend und betend in der Wüste verbrachte. Die Fastenzeit erstreckt sich über 46 Kalendertage, wobei die sechs Sonntage – vom 1. Fastensonntag bis zum Palmsonntag – nicht mitgezählt werden.
In vielen Regionen Bayerns ist es Tradition, während dieser Zeit bewusst auf Fleisch zu verzichten und stattdessen leichte, gesunde Gerichte mit Fisch, Gemüse und saisonalen Zutaten zu genießen. Genau diese Philosophie spiegelt sich in unserer Fastenkarte wider – ein kulinarisches Erlebnis voller Geschmack & Raffinesse.
Unsere Fastenkarte – Fisch- und vegetarische Spezialitäten voller Genuss
🐟 Matjesfilet – Sauerrahm, Apfel, rote Zwiebeln, Essiggurke, Bratkartoffeln (17,80 €)
🐠 Regenbogenforelle vom Fischhof Mulzer – im Ganzen gebraten, serviert mit Rosmarinkartoffeln (26,00 €)
🍅 Lachsforellenfilet vom Fischhof Mulzer – Grillgemüse, Tomatenrisotto (24,00 €)
🥔 Blumenkohlpflanzerl – Bratkartoffeln, knackiger Salat (14,80 €)
🥗 Knackiger frischer Salat – Cremiger Burrata, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, ofenfrisches Baguette (17,80 €)
🌿 Gnocchi Trio – Süßkartoffel-, Spinat- & Rote-Beete-Gnocchi mit Grillgemüse, gehobeltem Parmesan & Pinienkernen (15,90 €)
Regionale Qualität – Frisch, nachhaltig & mit Liebe zubereitet
Unser Fisch stammt vom Fischhof Mulzer, einem regionalen Familienbetrieb, der für nachhaltige Fischzucht und höchste Qualität bekannt ist. Jede Zutat auf unserer Fastenkarte wurde mit Sorgfalt ausgewählt, um Ihnen eine gesunde, ausgewogene und genussvolle Speisenauswahl zu bieten.
Reservieren & genießen – Ihr Platz ist nur einen Anruf entfernt!
Erleben Sie die Fastenzeit einmal anders – mit feinen Fischgerichten, kreativen vegetarischen Speisen und echter bayerischer Gastfreundschaft. Ob traditionell oder modern – wir machen Fastenzeit zum Genussmoment!
📞 Reservierung unter: 0941 595 00 0
📧 E-Mail: info@kolpinghaus-regensburg.de
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
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