Restaurant St. Erhard

Kulinarik

Spargelkarte

Spargel ist für viele nicht einfach nur Gemüse. Er gehört zu den kulinarischen Höhepunkten des Frühlings. Sobald die Saison beginnt, steigt die Vorfreude auf feine Aromen, leichte Gerichte und die besondere Kombination aus Frische, Eleganz und Genuss. Im St. Erhard haben wir daraus eine Karte gemacht, die genau dieses Gefühl auf den Teller bringt.

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Speisekarte

Im Restaurant St. Erhard trifft bayerische Tradition auf kreative Kulinarik. Unser Küchenteam verwendet nur frische, regionale Zutaten, um Ihnen Gerichte zu servieren, die begeistern. Vom klassischen Schmankerl bis zu internationalen Highlights – bei uns wird jeder Teller zum Genussmoment.

Carpaccio vom Weideochsen
Zartes, hauchdünn geschnittenes Fleisch, veredelt mit feinem Olivenöl.
Parmesan | Pinienkerne | Rucola
Knackige frische Blattsalate
Frische Salatvielfalt, knackiges Gemüse und ein cremiges Joghurtdressing. Gemüse der Saison | frische Kräuter | Schwarzbrotcroutons
Kraftbrühe vom Rind
verfeinert mit zarten Grießnockerln und aromatischem Wurzelgemüse. Natürlich hausgemacht!
Original bayerische Brezensuppe
Verfeinert mit zarten Eierfäden und einem Hauch frischen Schnittlauch. Herzhaft, traditionell und typisch bayerisch!
Argentinisches Rinderfilet
Zart & saftig - erstklassiges Rinderfilet aus Argentinien, perfekt auf den Punkt gebraten und voller intensiver Aromen. Ein Hochgenuss für echte Fleischliebhaber!
Original Regensburger Erhardi-Fladen
Das wohl beste gebackene Schnitzel der Stadt! Knusprig, goldbraun, zart und saftig. So, wie man es nur hier bekommt. Dazu Oberpfälzer Kartoffelsalat oder knusprige Pommes frites.
Kolping Pfandl
Zarte Schweinemedaillons vom Grill, umhüllt von einer cremigen Schwammerlsauce, begleitet von buntem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle.
Argentinisches Lendensteak
Ein Genuss, der auf der Zunge zergeht. Zart und voller Geschmack - feinste argentinische Rinderlen, saftig gegrillt und unvergleichlich aromatisch
Geschmorte Ochsenbäckchen
Zart geschmort und unvergleichlich saftig, in aromatischer Burgundersauce. Serviert mit herzhaftem Wurzelgemüse und cremigem Selleriepüree
Knuspriges Schweinsbrüstl
Außen knusprig, innen saftig – unser Schweinsbrüstl wird mit einer herzhaften Dunkelbiersauce serviert, dazu würziges Sauerkraut und flaumige Serviettenknödel.
Herzhafte & zarte Rippchen vom Schwein
Ofenfrisch und butterzart zugleich! Serviert mit würzigem Dip, knusprigen Pommes frites und knackigem Salat.
Kalbsleber "St. Erhard"
Zart gebraten und perfekt abgestimmt mit cremigem Kartoffelpüree und knusprigem Erdäpfelstroh, abgerundet mit aromatischen Balsamico-Kirschen. Eine harmonische Balance aus Süße und Würze!
Zwiebelrostbraten
Saftig und zart, ein genussvoller Klassiker. Dazu natürlich goldbraune Röstzwiebeln, herzhaftes Grillgemüse und knusprige Bratkartoffeln
Filet von der Lachsforelle
serviert mit knackigem Marktgemüse und aromatischen Rosmarinkartoffeln. Leicht, frisch und voller natürlicher Aromen.
Knuspriges Zanderfilet auf Spinat-Pappardelle
veredelt mit geschmolzenen Kirschtomaten und einer leichten Zitronensauce.
Filet vom Donauwaller
in goldbrauner Panade, serviert mit frischem Kartoffel-Gurkensalat und hausgemachter Remoulade.
Oberpfälzer Käsespätzle
Zart schmelzende Käsespätzle, verfeinert mit würzigem Bergkäse und goldbraunen Röstzwiebeln
Pappardelle mit Basilikumpesto
Zart schmelzende Käsespätzle, verfeinert mit würzigem Bergkäse und goldbraunen Röstzwiebeln
Knackig frische Blattsalate
Frisch und aromatisch – bunte Blattsalate, liebevoll mariniert mit unserem hausgemachten Balsamico-Dressing, dazu Baguette. Leicht, lecker und unwiderstehlich. Mit zarter Hähnchenbrust im knackigen Kürbiskernmantel
oder mit
Vegan mit gegrilltem Gemüse aus der Region
Duett vom Blumenkohl
Knusprig paniertes Blumenkohlschnitzel auf cremigem Püree, dazu aromatisches Basilikum-Pesto.
Leicht, raffiniert und rein pflanzlich – ein Genuss ganz ohne Kompromisse!
vegan

Regional, frisch, innovativ

Unsere Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und bietet regelmäßig saisonale Spezialitäten, Themenmenüs und Buffetangebote. Ob knuspriger Zwiebelrostbraten, hausgemachte Desserts oder unser beliebter ‚Siaßa Stenz‘-Likör – bei uns findet jeder sein persönliches Lieblingsgericht.

Speisekarte
Getränkekarte

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