Spargel essen in Regensburg
Die Spargelsaison ist eröffnet – und mit ihr ein kulinarisches Highlight, das Genießerherzen höherschlagen lässt. Im Restaurant St. Erhard in Regensburg feiern wir den „Gold des Gemüsebauers“ mit einer eigens kreierten Spargelkarte, die von klassischen bis hin zu kreativen Gerichten reicht.
Spargel gilt nicht nur als wohlschmeckende Delikatesse, sondern ist auch äußerst gesund, leicht und entschlackend. Bei uns genießen Sie ihn in bester Qualität – regional, frisch und mit viel Liebe zum Detail zubereitet.
Unsere Spargelgerichte im Überblick:
Starten Sie leicht und aromatisch mit einer Cremesuppe vom weißen Spargel, verfeinert mit Kräutercroutons. Oder lassen Sie sich von unseren Pappardelle mit weißem und grünem Spargel begeistern – geschmolzene Kirschtomaten und gehobelter Parmesan sorgen für den perfekten Genussmoment.
Ein echter Klassiker darf natürlich nicht fehlen: Unsere Portion weißer und grüner Spargel wird mit Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise serviert – wahlweise mit gebackenem Schnitzel Wiener Art, Wacholderschinken oder gebratenem Lachsforellenfilet vom Fischhof Mulzer.
Für alle, die es leicht mögen, empfehlen wir unsere knackig frischen Blattsalate mit gebackenem Spargel im knusprigen Parmesanmantel und ofenfrischem Baguette. Oder entdecken Sie unseren Spargel-Flammkuchen mit Sauce Hollandaise, Basilikumpesto, Kirschtomaten und knackigem Salat – frühlingshaft frisch und raffiniert.
Zum Abschluss darf das Dessert nicht fehlen: Marinierte Erdbeeren mit zweierlei Schokoladenmousse, Vanilleeiscreme und Nusskrokant – ein süßer Gruß aus der Frühlingsküche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die Spargelzeit bei uns im St. Erhard!
📍 [Restaurant St. Erhard im Kolpinghaus Regensburg]
📞 0941 595 000
📧 info@kolpinghaus-regensburg.de