Spargelessen in Regensburg: Unsere Spargelkarte im Restaurant St. Erhard
Wer Spargelessen in Regensburg sucht, möchte vor allem eines: frische Qualität, saisonale Küche und Gerichte, die nach Frühling schmecken. Genau dafür steht unsere neue Spargelkarte im Restaurant St. Erhard. Ab dem 17. April 2026 servieren wir weißen und grünen Spargel in klassischen und kreativen Variationen – mal traditionell, mal modern interpretiert, aber immer mit viel Liebe zum Produkt.
Spargel ist für viele nicht einfach nur Gemüse. Er gehört zu den kulinarischen Höhepunkten des Frühlings. Sobald die Saison beginnt, steigt die Vorfreude auf feine Aromen, leichte Gerichte und die besondere Kombination aus Frische, Eleganz und Genuss. Im St. Erhard haben wir daraus eine Karte gemacht, die genau dieses Gefühl auf den Teller bringt.
Spargelessen in Regensburg: Das Wichtigste auf einen Blick
Unsere Spargelkarte richtet sich an alle, die saisonale Küche lieben und Spargelessen in Regensburg bewusst genießen möchten.
Bei uns erwartet Sie:
- frischer weißer und grüner Spargel
- klassische Spargelgerichte mit Kartoffeln, Butter oder Sauce Hollandaise
- kreative Frühlingsgerichte mit Pasta, Erdbeeren und Flammkuchen
- optionale Ergänzungen mit Schnitzel, Domschinken oder Forellenfilet
- ein süßer Saisonabschluss mit Erdbeere und Schokolade
Damit sprechen wir nicht nur klassische Spargel-Fans an, sondern auch Gäste, die Lust auf neue Kombinationen haben.
Unsere Spargelkarte: klassisch, modern und saisonal
Die Spargelzeit lebt von Qualität und Frische. Deshalb steht auf unserer Karte nicht einfach nur „Spargel“, sondern eine Auswahl an Gerichten, die unterschiedliche Geschmäcker abholt.
Den Auftakt macht unsere Cremesuppe vom weißen Spargel mit Kräutercroutons. Sie ist fein, aromatisch und genau richtig für alle, die die Saison gerne mit einem klassischen Einstieg beginnen.
Wer Pasta liebt, findet mit den Pappardelle mit weißem und grünem Spargel, geschmolzenen Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan eine leichte und zugleich vollmundige Frühlingsvariante. Dieses Gericht verbindet saisonale Frische mit mediterraner Wärme und passt perfekt in die sonnigen Wochen des Jahres.
Besonders beliebt ist natürlich auch der Klassiker: eine Portion weißer und grüner Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise. Dieses Gericht ist bewusst zeitlos gehalten, denn gutes Produkt braucht nicht viel, um zu überzeugen.
Spargel klassisch genießen – auf Wunsch mit Schnitzel, Schinken oder Forellenfilet
Das Restaurant St. Erhard liegt mitten in der historischen Altstadt von Regensburg und verbindet traditionelle bayerische Küche mit modernen Einflüssen.
Besonders beliebt sind unsere Themenabende, bei denen klassische Gerichte im Mittelpunkt stehen – wie der Schäufele-Donnerstag, der jede Woche viele Gäste anzieht.
Die gemütliche Atmosphäre, regionale Zutaten und die Liebe zur bayerischen Küche machen das St. Erhard zu einem beliebten Treffpunkt für Genießer in Regensburg.
Kreative Frühlingsküche: Spargel, Erdbeeren und Flammkuchen
Spargel kann mehr als klassisch. Deshalb zeigt unsere Karte auch, wie vielseitig dieses Frühlingsgemüse sein kann.
Ein echtes Saison-Highlight ist unser Spargel-Erdbeersalat mit mariniertem weißem und grünem Spargel, Erdbeeren, gerösteten Kernen, Basilikum-Pesto, knackigem Salat und ofenfrischem Baguette. Hier treffen Frische, Süße und leichte Würze aufeinander. Das Ergebnis ist ein Gericht, das nach Frühling schmeckt und perfekt für alle ist, die etwas Leichtes, aber Besonderes suchen.
Ebenso spannend ist unser Spargel-Flammkuchen mit weißem und grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Parmesan, roten Zwiebeln, Kirschtomaten, Basilikum-Pesto und knackigem Salat. Dieses Gericht verbindet Elsässer Flammkuchen-Charakter mit saisonaler Frühlingsküche und ist eine wunderbare Wahl für Gäste, die Spargel einmal anders erleben möchten.
Süßer Abschluss: Erdbeere und Schokolade
Ein gutes saisonales Menü endet nicht beim Hauptgericht. Deshalb ergänzen wir unsere Spargelkarte um ein passendes Dessert.
Mit dem Zweierlei von der Erdbeere und Schokolade servieren wir eine süße Kombination aus Erdbeer-Parfait, marinierten Erdbeeren, Nougat-Brownie und Schokoladenmousse. Damit greifen wir die Frühlingssaison auch im Dessert auf und schaffen einen runden Abschluss für ein genussvolles Essen.
Gerade diese Verbindung von Spargel und Erdbeere macht die Karte besonders stimmig. Denn sie zeigt, dass saisonale Küche dann am schönsten ist, wenn sie vom ersten bis zum letzten Gang gedacht ist.
Warum sich Spargelessen im St. Erhard besonders lohnt
Wer Spargelessen in Regensburg sucht, möchte nicht nur ein Gericht bestellen, sondern einen schönen Restaurantbesuch erleben. Im St. Erhard verbinden wir genau das: saisonale Küche, angenehme Atmosphäre und ehrliche Gastfreundschaft.
Unsere Spargelkarte ist deshalb nicht einfach nur eine Liste von Gerichten. Sie ist eine Einladung, sich Zeit zu nehmen. Für ein Mittagessen mit Kollegen. Für einen entspannten Abend mit Freunden. Für einen Frühlingsbesuch mit Familie. Oder einfach für den Moment, in dem man sich selbst etwas Gutes gönnen möchte.
Dazu passt auch die Lage unseres Hauses. Das Restaurant St. Erhard liegt zentral in Regensburg und ist damit der ideale Ort für alle, die die Spargelsaison bewusst und stilvoll genießen möchten.
Für wen ist unsere Spargelkarte gemacht?
Unsere saisonale Karte eignet sich besonders für:
- Gäste, die klassisches Spargelessen in Regensburg suchen
- Genießer, die regionale und saisonale Küche schätzen
- Paare und Freunde, die ein entspanntes Frühlingsessen genießen möchten
- Gäste, die zwischen vegetarischen, klassischen und erweiterten Varianten wählen möchten
- alle, die Spargel nicht nur traditionell, sondern auch kreativ erleben wollen
Gerade diese Mischung aus Vertrautem und Neuem macht unsere Spargelkarte besonders vielseitig.
Spargelessen in Regensburg jetzt reservieren
Die Spargelsaison ist begrenzt – und genau deshalb etwas Besonderes. Wer Spargelessen in Regensburg genießen möchte, sollte die Saison bewusst nutzen und sich rechtzeitig einen Tisch sichern.
Wir freuen uns darauf, Sie ab dem 17. April 2026 im Restaurant St. Erhard begrüßen zu dürfen.
Eine Reservierung wird empfohlen.
📞 Telefon: +49 (0) 941 / 595 00 0
📧 E-Mail: info@kolpinghaus-regensburg.de
Fazit: Spargelzeit im St. Erhard genießen
Unsere neue Spargelkarte bringt den Frühling auf den Teller. Von der klassischen Spargelportion über feine Pasta bis hin zu kreativen Kombinationen mit Erdbeeren oder Flammkuchen bietet sie alles, was ein gutes Spargelessen in Regensburg ausmacht: Frische, Saisonalität, Auswahl und Genuss.
Wer Spargel liebt, findet bei uns nicht nur ein Gericht, sondern mehrere gute Gründe für einen Besuch. Und wer Spargel vielleicht einmal neu entdecken möchte, bekommt im St. Erhard genau die passende Gelegenheit dazu.
FAQ zum Spargelessen in Regensburg
Ab wann gibt es die Spargelkarte im St. Erhard?
Unsere Spargelkarte ist ab dem 17. April 2026 erhältlich.
Gibt es auf der Spargelkarte auch vegetarische Gerichte?
Ja. Mehrere Gerichte sind vegetarisch, zum Beispiel die Spargelcremesuppe, die Pappardelle mit Spargel, der Spargel-Erdbeersalat, der Spargel-Flammkuchen und das Dessert.
Kann man Spargel auch klassisch mit Beilage bestellen?
Ja. Sie können eine Portion weißen und grünen Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise bestellen.
Gibt es zusätzliche Optionen zu den Spargelgerichten?
Ja. Die klassische Spargelportion kann wahlweise mit Schnitzel Wiener Art, Domschinken oder gebratenem Forellenfilet ergänzt werden.
Wo kann man Spargelessen in Regensburg reservieren?
Direkt im Restaurant St. Erhard per Telefon unter +49 (0) 941 / 59 50 00 oder per E-Mail an info@kolpinghaus-regensburg.de.
